ここのところちょっとした「katayori冬のパン祭り」が催されております。いくら食べても白いお皿はもらえませんが、パンを見てはパンを買い、パンを撮ってはパンを喰らい、そしてパンについて書く日々。でもまだアップしてないパンフォトとかいっぱいあるわけ。パン以外フォトとかも、もういつ食べたものかわからないのとかも、あるわけ。
なので思い出し思い出しだとなかなか進まないため、既にわかっているものを先に。駒沢通りの信号目の前にあり、立ち止まるたびに気になっていたピカソルに初めて入ってみたのでそれにします。楽天内のサイトは
こちら。
狭い店内にクッキーとかケーキとかがごろんごろんと置いてあって色々気になったが。とりあえずチーズケーキをば。フレーバーも豊富だったけど、何も入っていない素のやつにしてみたよ。
開けてみると上部と下部でテクスチャーが異なっています。上は水分多目というかジトーッとした感じでジュワジュワ気味、下はそのまんまチーズという感じで硬め。濃ゆいタイプかもと期待してみたのだが、意外なことに甘さはほとんどなく、チーズっ気というかチーズ臭とかもなく、ものすごーくサッパリあっさりとしたお味。
ヘルスィー志向な細身のお嬢様方が「たまにはチーズケーキ」なんて時に大変宜しいのではと思われます。しかし、コッテリどっしり甘さガッツンチーズぷんぷん高カロリーでナンボだろ志向な太目の俺様にとっては、少し物足りなかったかも。
そしてマフィンのようなものも購入。うぐいす豆が入っているものにした。「ピュールマン」というネーミングのようですが、これも甘さや濃度が控えめ。ものすごいシットリ感。
サイト見てわかった。ピュールマン、「生地には砂糖・卵・油を使用していません」とのことですので、アッサリしているのも当然。それどころかヨーグルトをベースにしているらしく、そらヘルスィーな味がするはずです。きっとチーズケーキもそういう方向性なのでしょう。
しかしノン・シュガー&エッグ&オイルなのに、普通においしくいただけるというのがオドロキ。きっとものすごい業師がものすごいテクニックをお持ちなんだろうな。ゴールドフィンガーの超絶指テクが、日々炸裂しているのであろう。